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簡単給食 油揚げのふりかけ
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簡単給食 油揚げのふりかけ-レシピのメイン写真

簡単給食 油揚げのふりかけ

簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561

油揚げがパリパリして、噛めば噛むほどうまみが出るふりかけです。かみかみメニューとしてもご活用いただけます。
このレシピの生い立ち
町田市立小学校の簡単レシピです。
ちりめんじゃこが入っていないふりかけで、豆製品を効率良く摂れるレシピを考えました。
パリパリにすることで、よく噛む「かみかみ献立」にも活用できます。白いごはんが進むこと間違いなしの一品です。

油揚げがパリパリして、噛めば噛むほどうまみが出るふりかけです。かみかみメニューとしてもご活用いただけます。
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パリパリにすることで、よく噛む「かみかみ献立」にも活用できます。白いごはんが進むこと間違いなしの一品です。

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簡単!★町田市の給食 @cook_40136561

油揚げがパリパリして、噛めば噛むほどうまみが出るふりかけです。かみかみメニューとしてもご活用いただけます。
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パリパリにすることで、よく噛む「かみかみ献立」にも活用できます。白いごはんが進むこと間違いなしの一品です。

油揚げがパリパリして、噛めば噛むほどうまみが出るふりかけです。かみかみメニューとしてもご活用いただけます。
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材料

4人分
  • 油揚げ 40g
  • かつおぶし(おかか) お好みの量
  • 白いりごま 小さじ1
  • 三温糖(砂糖) 大さじ1弱
  • みりん 小さじ1弱
  • しょうゆ 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    調味料を量り、油揚げを5mmほどの厚さの短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンを加熱し、油揚げを炒める。パリパリになったところで、弱火にしておかかを入れる。

    • 簡単給食 油揚げのふりかけ作り方2写真
  3. 3

    ②に調味料を加える。この時フライパンが熱すぎると焦げるので、焦げそうな時は酒少々(分量外)を加える。

    • 簡単給食 油揚げのふりかけ作り方3写真
  4. 4

    しっとりしてきたら白いりごまを加えて加熱する。

    • 簡単給食 油揚げのふりかけ作り方4写真
  5. 5

    味を含んで表面がかりっとしたら、完成。

コツ・ポイント

・油揚げを油抜きせずにフライパンで炒めるのがコツ。
・焦げないように注意してください。

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簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561
2021/06/30 01:25に公開
「簡単!★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください!!つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ:http://www.city.machida.tokyo.jp/(トップページ>子育て・教育>教育委員会>学校教育>学校給食)
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ふりかけ かつお節 油揚げ

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