我が家の人気弁当　「牛丼」

我が家の人気弁当　「牛丼」-レシピのメイン写真

我が家の人気弁当　「牛丼」

SAICOOK @cook_40042638

季節問わず、リクエストの多い、我が家の人気弁当は「牛丼」です！忙しい朝もササッと作れるのも嬉しいメニュー☆
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当は悩みのタネ(^_^;ですが、牛丼はどんな時でも大好評なので、悩んだ時はこれで決定！食べるほうも、つくるほうも嬉しい一品です。

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SAICOOK @cook_40042638

季節問わず、リクエストの多い、我が家の人気弁当は「牛丼」です！忙しい朝もササッと作れるのも嬉しいメニュー☆
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毎日のお弁当は悩みのタネ(^_^;ですが、牛丼はどんな時でも大好評なので、悩んだ時はこれで決定！食べるほうも、つくるほうも嬉しい一品です。

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材料

１人分

ごはん適量
牛肉こま切れ 150ｇ
玉ねぎ(スライス) 1/2個
卵 1個
生姜(すりおろし) 小さじ1
紅しょうが適量
酒大さじ1
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ1
水 250cc
油小さじ1

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作り方

1

小鍋に玉ねぎと調味料（酒・醤油・みりん・砂糖）、すりおろし生姜、水を加えて火にかける。
2

煮立ったら蓋をして中火で5分ほど煮る。
3

2に牛肉をほぐしながら加える。アクを取りながら弱火で7～8分煮たら火を止める。
4

フライパンを熱して油をなじませ、溶きほぐした卵を加え、スクランブルエッグを作る。
5

お弁当箱にご飯を詰めたら、3を盛り付けて中央付近を少し凹ませる。その部分に4を詰めて、仕上げに紅しょうがを飾れば完成！

コツ・ポイント

調味料の水分が蒸発しやすいので、最初の5分（牛肉を入れる前）は蓋をして蒸し煮にするのがポイントです！

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SAICOOK @cook_40042638

2021/03/10 09:42に公開

美味しい食材探すこと。お料理すること。お料理いただくこと。お酒呑むこと。大好きです。

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このレシピのキーワード

牛丼牛細切れ卵酒玉ねぎご飯しょうが

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