自分用オーブンで唐揚げ(下味冷凍)

ちょん☆☆☆
ちょん☆☆☆ @cook_40253108

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 【下味】
  3. 塩コショウ 少々
  4. 焼肉のタレ 大さじ3
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 【衣】
  7. 白胡麻 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    ★下味冷凍★

  2. 2

    鶏胸肉の皮を剥ぎ、フォークで前面穴開け、一口大に切る。

  3. 3

    塩コショウ少々し、ポリ袋に肉を入れ焼肉のタレ大さじ3を入れ揉み込み。

  4. 4

    しばらく経ったらマヨネーズ大さじ2を追加し、揉み込み。
    冷凍しておく。

  5. 5

    解凍は冷蔵庫で。

  6. 6

    ★オーブンで焼く(230度予熱)★

  7. 7

    解凍した肉を別のポリ袋に移す。
    余分な調味料を除くため。

  8. 8

    太白胡麻油大さじ1を入れ揉み込み、さらに片栗粉大さじ3程度(こなっぽさがなく綺麗に混ざるくらい)を揉み込む。

  9. 9

    天板にオーブンシートをしき、鶏肉を並べる。

  10. 10

    オーブンで20分焼き、裏返してさらに10分焼く。
    焼き時間は様子見ながら、火が通っていれば完成。

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