かにかまクリームコロッケ
カニカマでもとっても美味しく作れます！
このレシピの生い立ち
カニは高い！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗いみじん切り、カニカマはぶつ切りにしてほぐす。
- 2
フライパンにバターを溶かし、①の玉ねぎを炒める。カサが減るまでじーっくり炒める。
- 3
①のカニカマを加えてさっと混ぜ合わせる。薄力粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで炒める。
- 4
牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。(量はゆるさを見て調節してください。)軽く塩コショウをする。
- 5
別の容器(ボウルやバット等)に移して冷ます。
- 6
好きな形、大きさに丸め、aの薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
・生地を冷ます時は、触れるくらいでも良いですが、冷蔵庫でしっかり冷やした方が形を作りやすいです。
・揚げているとホワイトソースが緩くなってくるので、崩れないようにそーっと揚げて下さい。
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