糸こんにゃくは下茹で、ごぼうは縦半分に切って斜め5ミリくらいに切ります。
生姜は千切りに。

フライパンにごま油を熱し、生姜を投入。香りが立ったらごぼうを加えて2分ほど炒め、糸こんにゃくを入れてさっと炒めます。

水80ccと（A）を加えて、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰め、鷹の爪といりごまを入れて混ぜたら完成です。