大ヒットな好相性 春菊×オリーブ
カフェジャパ @cook_40385271
和、洋、中を問わず添え物やつまみにでき、加熱は中途半端でよく、味付けも融通が利き、簡単。オリーブが手に入ったらぜひ作って
このレシピの生い立ち
春菊を大量にいただき、オリーブが絶妙に余ったので自分飯に作ってみたところ、お互いの個性が最大限に生かされました。最初はフライパンでソテーしていましたが、より簡単、確実なレンチンレシピにしました。
大ヒットな好相性 春菊×オリーブ
和、洋、中を問わず添え物やつまみにでき、加熱は中途半端でよく、味付けも融通が利き、簡単。オリーブが手に入ったらぜひ作って
このレシピの生い立ち
春菊を大量にいただき、オリーブが絶妙に余ったので自分飯に作ってみたところ、お互いの個性が最大限に生かされました。最初はフライパンでソテーしていましたが、より簡単、確実なレンチンレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊を7㎝前後ぐらいにきる。茎は斜め切りすると食べやすいです。洗浄後水切りはサラダ並みにしっかり
-
- 2
オリーブは8ツ切り程度に切る。極端なことをいうと大きさはお好み、春菊に絡む程度をめざして
-
- 3
投入
電子レンジで40秒/650ｗぐらい加熱
レンチンはオリーブと春菊の絡みをよくします。半生OK -
- 4
オリーブは塩漬けで売られていることが多いのでこの時点で必ず味見。
その後、塩コショウ、はそんなにたくさん要らないはず -
- 5
仕上げ
塩コショウで味を調えたらオリーブオイルを混ぜます。春菊はさらにぺったんこになります。オリーブのコクよ、ウマ～
コツ・ポイント
春菊は生でも食べられるので完全に加熱しなくてもOK。
オリーブは基本塩漬けで売られているので塩コショウが適当でもOK。ただし、春菊にボリュームがなくなるのでレンチンする前の味付けはNG。
メンドウクサイのは切るとこだけ。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21701392
