アスパラの豚バラ巻き＊オイマヨソース
ノラ2501 @cook_40082053
アスパラの香りと少しこってりめのタレが美味しい肉巻きです。
このレシピの生い立ち
新鮮なアスパラをいただいたので、下茹で無しでできる肉巻きにしてみました。
アスパラの豚バラ巻き＊オイマヨソース
アスパラの香りと少しこってりめのタレが美味しい肉巻きです。
このレシピの生い立ち
新鮮なアスパラをいただいたので、下茹で無しでできる肉巻きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスはハカマを取り半分長さに切る。豚バラ肉を広げ塩胡椒する。
- 2
★を器に混ぜておく。
- 3
切ったアスパラ2本を豚バラ肉で巻く。肉の上に斜めにアスパラを置いて巻いていくと◎肉が短い場合は2枚繋げると◎(倍量で)
- 4
フライパンに油をしき肉の巻めを下にして焼く。焼き目がついたら転がして反対も焼き、火を弱めたら蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
3分くらい蒸し焼きにしたら蓋を取り、★をまわしかけてからめる。タレがフツフツとしてとろみがついたら、器に盛り黒胡椒振る。
コツ・ポイント
肉の巻き終わりを下にして焼くと肉がはずれません。蒸し焼きの時は火加減を調節してください。焦げないように注意。蒸し焼きにすることで生のアスパラに程よく火が通り、下茹でしなくても美味しく食べられます♪
つくれぽ
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