深い鍋にパスタがひたひたになるくらい水を入れ火にかける。沸騰したら、塩を入れる。

ニンニクをスライスし、ナガネギは細く小口切り、玉ねぎは、5ミリのくし切りにし、ウィンナーも小さく切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、油がなじんだら、にんにくを入れて香りが出るまで弱火でゆっくり炒める

ウィンナーを入れて炒め、ねぎを入れ、玉ねぎを入れて炒め、塩コショウをして、白ワイン、バターを入れてゆっくり炒め煮る。

パスタがゆであがる前に、ゆで汁を4に入れ、火にかける。

パスタが茹で上がると、５にパスタを入れて白ワインとオリーブオイルを入れ、パスタに絡めてから、ソース全体を混ぜる。

器に盛って出来上がり。