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世にも美味しい野沢菜チャーハン。
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世にも美味しい野沢菜チャーハン。-レシピのメイン写真

世にも美味しい野沢菜チャーハン。

はなまる❁
はなまる❁ @cook_40102808

野沢菜でいつもの炒飯のコクが格段にアップ！ごま油やねぎの香りが絶妙にマッチする炒飯です♪
このレシピの生い立ち
野沢菜がたくさんあって、お昼はさっと作れる炒飯にしたくて。

野沢菜でいつもの炒飯のコクが格段にアップ！ごま油やねぎの香りが絶妙にマッチする炒飯です♪
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はなまる❁
はなまる❁ @cook_40102808

野沢菜でいつもの炒飯のコクが格段にアップ！ごま油やねぎの香りが絶妙にマッチする炒飯です♪
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材料

3~4人分(ご飯2合分)
  • ねぎ 1本
  • にんにく 2片
  • 野沢菜 50g
  • ごま油 大さじ3
  • ひき肉(ひき肉タイプの大豆ミート) 50g
  • ご飯 2合
  • 卵 2個
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ねぎ、にんにく、野沢菜をみじん切りにしておく。

  2. 2

    ご飯を溶き卵と混ぜ、卵かけご飯にしておく。

  3. 3

    にんにく、ねぎをごま油で炒め、香りが立ったら、ひき肉を入れて炒める。

  4. 4

    ひき肉に火が通ったら卵かけご飯を投入する。強火で卵に火が通るまで炒める。

  5. 5

    卵に火が通ったら、野沢菜・鶏がらスープの素を入れて混ぜる。

  6. 6

    最後に、醤油を端から入れ、混ぜたら完成*°

コツ・ポイント

ひき肉は大豆ミートでもちゃんと美味しく作れます♪
その場合、大豆ミートが油を吸ってしまうので、ご飯を入れるタイミングで大豆ミートを入れて一緒に炒めてください。

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はなまる❁
はなまる❁ @cook_40102808
2021/05/01 09:05に公開
バランスの良い食事で心も身体も元気に♪いただけることに感謝。
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このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ ひき肉 野沢菜 にんにく 卵 ご飯 大豆たんぱく

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