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シュパーゲルのヨーグルトソースがけ
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シュパーゲルのヨーグルトソースがけ-レシピのメイン写真

シュパーゲルのヨーグルトソースがけ

日向の香り
日向の香り @cook_40416441

春先に必ず食べたい逸品です！
このレシピの生い立ち
ドイツにいた頃は山のように積まれて売られてて一般的な白アスパラのレシピです

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シュパーゲルのヨーグルトソースがけ

日向の香り
日向の香り @cook_40416441

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材料

  1. 白アスパラ 1束
  2. ソース
  3. ヨーグルト 大さじ1
  4. 塩、胡椒 少々
  5. マヨチーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    シュパーゲル(白アスパラ)の表面の皮をピーラーで薄く剥く。

  2. 2

    下の部分の硬いとこをぽきっと折る。

  3. 3

    熱湯で3分茹でて、ザルにあげ、流水で粗熱を取り水気を切る。

  4. 4

    アスパラを適当なサイズに切り、ソースの材料を混ぜてかけて完成！

コツ・ポイント

春先に出る白アスパラはドイツではシュパーゲルと呼び欠かせない食材です！

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日向の香り
日向の香り @cook_40416441
2021/03/12 10:06に公開

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