あんこ入りコーヒーマフィン
ほなママー @cook_40128298
コーヒーマフィンにつぶあんを入れて焼いてみました。
このレシピの生い立ち
コーヒーマフィンを焼いたら、あんこ入れても合いそう。と言われ、ちょうどつぶあんがあったので入れて焼いてみました。こしあんでもいいと思います。
あんこ入りコーヒーマフィン
コーヒーマフィンにつぶあんを入れて焼いてみました。
このレシピの生い立ち
コーヒーマフィンを焼いたら、あんこ入れても合いそう。と言われ、ちょうどつぶあんがあったので入れて焼いてみました。こしあんでもいいと思います。
作り方
- 1
柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
- 2
溶き卵を数回に分けて加えて混ぜ、コーヒーをコーヒーリキュールでといて混ぜます。
- 3
振るっておいた粉類を加えて混ぜ、型の1/3位に生地を入れ、あんこをのせ、生地でふたをします。
- 4
170℃に予熱したオーブンで17分焼きます。
コツ・ポイント
バターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる事です。
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