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＊私流・ホッキ貝の炊き込みご飯＊
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＊私流・ホッキ貝の炊き込みご飯＊-レシピのメイン写真

＊私流・ホッキ貝の炊き込みご飯＊

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

鮮度の良いホッキ貝で美味しい炊き込みご飯ができました。♪♪♪
このレシピの生い立ち
殻付きのホッキ貝を見つけたので作ってみようと。

鮮度の良いホッキ貝で美味しい炊き込みご飯ができました。♪♪♪
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＊私流・ホッキ貝の炊き込みご飯＊

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

鮮度の良いホッキ貝で美味しい炊き込みご飯ができました。♪♪♪
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材料

3〜4人分
  1. ホッキ貝 3個(正味150g)
  2. 米 2カップ
  3. 酒 大さじ2
  4. 醤油 おお1
  5. 生姜のみじん切り 小さじ2
  6. 昆布の出しパック 1個
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作り方

  1. 1

    ホッキ貝は、金属のヘラを挟み込み開く。

    • ＊私流・ホッキ貝の炊き込みご飯＊作り方1写真
  2. 2

    貝柱をこそげ取り、貝の身だけにする。内臓を取り除き、丁寧に水洗いする。細かく刻む。

    • ＊私流・ホッキ貝の炊き込みご飯＊作り方2写真
  3. 3

    鍋に洗った米、酒と醤油と水を合わせ400ccにした汁、生姜のみじん切り、ホッキ貝、昆布の出汁パックを加え中火にかける。

    • ＊私流・ホッキ貝の炊き込みご飯＊作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら極弱火にして13分炊く。火を止めて10分蒸らし、出しパックを取り除き良くかき混ぜる。

    • ＊私流・ホッキ貝の炊き込みご飯＊作り方4写真
  5. 5

    お茶碗によそる。

    • ＊私流・ホッキ貝の炊き込みご飯＊作り方5写真
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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2021/03/10 09:07に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！ でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21702167
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