パパッと酸辣湯うどん
アガセ☆まま @cook_40201128
今回の具はもやし 白菜 水菜 椎茸 えのき茸
このレシピの生い立ち
ランチに素早く作って食べたくて、冷凍の残り野菜とキノコで作りました。食べながら、残ってたメンマ入れれば良かった〜と思いました。ネギも忘れてました。（ＴＴ）
パパッと酸辣湯うどん
今回の具はもやし 白菜 水菜 椎茸 えのき茸
このレシピの生い立ち
ランチに素早く作って食べたくて、冷凍の残り野菜とキノコで作りました。食べながら、残ってたメンマ入れれば良かった〜と思いました。ネギも忘れてました。（ＴＴ）
作り方
- 1
中華スープに野菜、キノコ類を入れ煮る。
- 2
砂糖、塩、だし醤油、酢、こしょうを入れスープに味付けする。
- 3
水溶き片栗粉を入れよく混ぜる。
- 4
かき混ぜ水流を作り、逆回転に溶き卵を流し入れる。火を止め、余熱で卵を煮る。
- 5
どんぶりにレンジで温めた(別鍋で茹でた)うどんを盛り、上から④でできたスープをかける。
- 6
お好みでラー油(またはごま油)をかけ回し出来上がり。
コツ・ポイント
もやしを入れる際は温度が低いうちに入れるとシャキッと食感はキープ出来ます
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