【保育園給食】中華スープ

Name: 【保育園給食】中華スープ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生しいたけ ３ｇ; 玉ねぎ １０ｇ; 人参 １０ｇ; たけのこ水煮 ５ｇ; チンゲン菜 １０ｇ; 粉末中華だし １ｇ; しょうゆ 0.5ｃｃ; こしょう 少々; 片栗粉 0.6ｇ; 水 １４０ｃｃ

長野県おたり村 @cook_40262049

たけのこを入れた具沢山のスープです。
このレシピの生い立ち
給食の主菜、副菜で摂りきれない栄養素を補うために汁ものに緑黄色野菜を入れたりと工夫をしています。

【保育園給食】中華スープ

長野県おたり村 @cook_40262049

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

生しいたけ３ｇ
玉ねぎ１０ｇ
人参１０ｇ
たけのこ水煮５ｇ
チンゲン菜１０ｇ
粉末中華だし１ｇ
しょうゆ 0.5ｃｃ
こしょう少々
片栗粉 0.6ｇ
水１４０ｃｃ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

人参は皮をむきいちょうに、玉ねぎは半分の薄切り、チンゲン菜は１ｃｍ幅に切る。
2

しいたけは石づきを取り薄切りに、たけのこの水煮は２ｃｍ長さの千切りにする。
3

る。鍋に分量の水を入れ、人参、玉ねぎ、しいたけを入れて煮る。途中でたけのことチンゲン菜を入
4

野菜が柔らかくなったら、中華だし、しょうゆ、こしょうで調味し、仕上げに水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

コツ・ポイント

たけのこの水煮は細く切ってあるものを使うと楽です。仕上げにごま油を少々いれてもおいしいと思います。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

長野県おたり村 @cook_40262049

2021/03/24 22:31に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

片栗粉しいたけにんじんチンゲンサイ玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ