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はりはり漬け風切干大根
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はりはり漬け風切干大根-レシピのメイン写真

はりはり漬け風切干大根

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

簡単で美味しい作り置き!栄養満点でお弁当のおかずにもぴったりです(^^♪余ったら刻んでごはんに混ぜたり卵焼きにいれても◎
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、栄養満点な副菜を考案しました!刻み昆布ではなく、塩昆布で作っても美味しいですが、しょうゆを減らし、塩分の調整をして下さいね♥
切り干し大根は、少ない量で食物繊維をたくさん摂取することができ、便秘の緩和にも役立ちます!

簡単で美味しい作り置き!栄養満点でお弁当のおかずにもぴったりです(^^♪余ったら刻んでごはんに混ぜたり卵焼きにいれても◎
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ヘルシーで、栄養満点な副菜を考案しました!刻み昆布ではなく、塩昆布で作っても美味しいですが、しょうゆを減らし、塩分の調整をして下さいね♥
切り干し大根は、少ない量で食物繊維をたくさん摂取することができ、便秘の緩和にも役立ちます!

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はりはり漬け風切干大根

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

簡単で美味しい作り置き!栄養満点でお弁当のおかずにもぴったりです(^^♪余ったら刻んでごはんに混ぜたり卵焼きにいれても◎
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切り干し大根は、少ない量で食物繊維をたくさん摂取することができ、便秘の緩和にも役立ちます!

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材料

4人分
  1. 切干大根 40g
  2. 刻み昆布 4g
  3. 濃口しょうゆ 大さじ1
  4. 水 60g
  5. ほうれん草 100g(1束)
  6. かつお節 5g
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作り方

  1. 1

    切干大根と昆布は食べやすい大きさに切る。(ハサミでOK!)

  2. 2

    昆布・しょうゆ・水・切干大根を混ぜ、切干大根が戻るまで浸しておく。

  3. 3

    ほうれん草をサッと湯がき、食べやすい大きさにカットする。(3cm程度)

  4. 4

    ②とほうれん草とかつお節を和えたら盛り付けて完成★

コツ・ポイント

はりはり漬け風切干大根は、冷蔵庫で1週間保存できます。野菜と和えたり、刻んでごはんに混ぜたり、卵焼きに入れてもGood!(^^♪
日持ちして、アレンジできるのもオススメポイントです♪

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2021/03/16 23:54に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21702273
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