丸ごとレタスのレンジ蒸し

Name: 丸ごとレタスのレンジ蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レタス １個（２００ｇ）; ポン酢しょうゆ（A） 大さじ３; すりごま（A） 大さじ１/２; かつお節（A） ２ｇ

冷蔵庫に残りがちなレタスを丸ごと使った簡単レシピ
このレシピの生い立ち
食品ロス削減に向けて、冷蔵庫に残りがちな食材を使ったレシピを紹介しています。捨ててしまう食品もその生産・流通・廃棄の際に温室効果ガスを発生させているため、食品ロスの削減は温暖化対策にもつながります。（保土ケ谷区区政推進課）

材料

２人分

レタスやキャベツ、白菜の芯には「成長点」というものがあり、その部分を適度に破壊することで長持ちさせることができます。葉物野菜を買ったら芯の部分に等間隔に爪楊枝を３本ほど刺し、大きめの保存袋に入れて野菜室に保存しましょう。

横浜市 @city_of_yokohama

2021/03/12 00:35に公開

横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

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