ミートボール揚げ タイ料理

ivanka
ivanka @cook_40069998

タイ料理  ミートボール
このレシピの生い立ち
美味しいタイ料理
あげてコロッと食べてしまいます。多めに作って翌日食べたりします。香港駐在中にタイにも子供が生まれる前によく行きました。楽しかったなあ。子供が生まれ少し危ないので行かなくなってしまいましたが現在は米国、自宅で作ってます。

ミートボール揚げ タイ料理

タイ料理  ミートボール
このレシピの生い立ち
美味しいタイ料理
あげてコロッと食べてしまいます。多めに作って翌日食べたりします。香港駐在中にタイにも子供が生まれる前によく行きました。楽しかったなあ。子供が生まれ少し危ないので行かなくなってしまいましたが現在は米国、自宅で作ってます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

15個
  1. ソース
  2. フィッシュソース 大さじ3
  3. ライム汁 大さじ2=2個
  4. チリパウダー 小匙3
  5. パームシュガー 大さじ1
  6. 米粉 小匙1
  7. ミートボール
  8. 豚ミンチ肉 500g (1 lb)
  9. シャロット みじん切り 2個(小)
  10. ねぎ(みじん切り) 1/4カップ=3本
  11. コリアンダー葉 みじん切り 1/4カップ
  12. ミントの葉 みじん切り 1/4カップ
  13. ソース 1/3カップ
  14. 米粉 残り
  15. 米粉を作る
  16. もち米 大さじ1強

作り方

  1. 1

    米粉を作る
    モチ米を乾煎りして
    黄金色になるまで炒る
    中火
    モーターで粉にする

  2. 2

    粉にする

  3. 3

    米粉①は
    *小匙1(ソースに加える) & 
    *残り量(ミートボールに加える)を分けておく

  4. 4

    ソース材料を混ぜる
    *1・4カップ(ディップソースとして使う) &
    *残りの量(ミートボールに混ぜる)に分けておく

  5. 5

    ミートボールの材料を混ぜ
    *ソース残り量を加え混ぜる

  6. 6

    油で揚げる

  7. 7

    ペーパータオルで油気をきる

  8. 8

    盛り付け:
    ソース③1・4カップ量を器に流す
    ディップソース
    きゅうりなどと一緒に食べる

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ivanka
ivanka @cook_40069998
に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
もっと読む

似たレシピ