鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。ブロッコリーは小房に切り分ける。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、ブロッコリーの順に炒め、蓋をして、蒸し焼きし、具材にしっかり火を通す。

おろししょうが、おろしにんにくを加え炒めてから、トマトケチャップ、ラー油を加え炒め合わせる。