野菜のパエリア
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
野菜のうまみたっぷりのパエリア！おうちにある材料で本格スペインの味です。
このレシピの生い立ち
スペイン産オリーブオイルを使った本格パエリアをご紹介しました。
野菜のパエリア
野菜のうまみたっぷりのパエリア！おうちにある材料で本格スペインの味です。
このレシピの生い立ち
スペイン産オリーブオイルを使った本格パエリアをご紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類を洗って水気を拭き、食べやすい大きさに切る。フライパンに大さじ3杯のオリーブオイルをひき、炒める。
-
- 2
水分が出てきたらボウルにうつす。きのこに火が通ったら塩胡椒して取り置く。
- 3
野菜をすべてみじん切りにする。大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ8杯を加え、野菜を炒める。
-
- 4
火が通ったらお米を加え、タイムの葉も加えて3分間炒める。白ワインを加え、沸騰させてアルコールを飛ばす。
- 5
きのこと出た水分も加え、必要なら水を足す。
-
- 6
蓋をしないでぐつぐつと火を通していく。途中で半分に切ったミニトマトを加える。
- 7
別のフライパンでほうれん草をオリーブオイルでソテーする。
-
- 8
パエリアが炊けたら4つくぼみを作り、そこに卵を割り入れる。
-
- 9
ほうれん草、パセリとパクチーを乗せ、オリーブオイルをふりかける。最後に230度のオーブンで15分焼いて完成。
コツ・ポイント
パエリヤ鍋がなくとも、オーブンの中に入れられるフライパンや平たい鍋が理想的です。なければ最後のオーブンのプロセスは省略してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21702341
