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黒糖チャーハン
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黒糖チャーハン-レシピのメイン写真

黒糖チャーハン

メモリー９
メモリー９ @cook_40219968

調味料に黒糖を使ったチャーハンです
このレシピの生い立ち
長男がチャーハンがとても大好きでこだわって作っていたら、次男もバクバク食べてくれて嬉しくて書きとめました

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材料

４人前
  • ご飯 ４人前
  • 豚ひき肉 200g
  • たまご 2個
  • ねぎ 1/3本
  • しいたけ 1/2枚
  • 黒糖 小さじ2（顆粒、塊好きな方で）
  • 水 大さじ2
  • ゴマ油 小さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1/2
  • 塩、コショウ 少々
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しいたけ、ネギをみじん切りにします

  2. 2

    温めたフライパンにゴマ油を入れ　豚ひき肉、しいたけ、ネギを入れて中火で
    炒めます

  3. 3

    肉の色が変わったら黒糖、水をフライパンに入れます　（黒糖は固まってるタイプはフライパンに入れて割って溶かす）

  4. 4

    顆粒だしを入れて2分炒める（中火）

  5. 5

    塩、コショウ、醤油、ご飯、卵を【4】のフライパンに入れる　火を着けないで混ぜ合わせる　

  6. 6

    ある程度混ざったら中火で卵に火が通るまで炒める

コツ・ポイント

ご飯を入れたら木べら、フライ返しなどで混ぜるのがオススメです！　
ネギとしいたけを切るだけで簡単です　
余ったしいたけは、薄切りにして冷凍して下さい

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メモリー９
メモリー９ @cook_40219968
2021/03/12 08:47に公開

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