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あさりとたまご蒸し
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あさりとたまご蒸し-レシピのメイン写真

あさりとたまご蒸し

喬隊長
喬隊長 @cook_40426861

茶碗蒸しより簡単なレシピと思う　材料も少ないが、美味しい
このレシピの生い立ち
中国版の家庭茶碗蒸しだ。

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喬隊長
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材料

  • アサリ 10個ぐらい
  • 塩 大さじ
  • 卵 2個
  • 胡麻油 小さじ
  • 醤油 小さじ
  • ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    食材を用意する

    • あさりとたまご蒸し作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かして生姜スライスを入れる

    • あさりとたまご蒸し作り方2写真
  3. 3

    アサリ開いたらすぐ出す

    • あさりとたまご蒸し作り方3写真
  4. 4

    アサリを皿に盛り付ける

    • あさりとたまご蒸し作り方4写真
  5. 5

    塩大さじ　お湯に入れる

    • あさりとたまご蒸し作り方5写真
  6. 6

    卵かき混ぜて、お湯冷やしたら、卵より2倍の量を入れる

    • あさりとたまご蒸し作り方6写真
  7. 7

    フィルターを使って、卵液を皿に入れる

    • あさりとたまご蒸し作り方7写真
  8. 8

    お湯沸かしたら、ラップを貼って、10分ぐらい蒸す

    • あさりとたまご蒸し作り方8写真
  9. 9

    胡麻油、醤油小さじ、ネギ少々　出来上がり

    • あさりとたまご蒸し作り方9写真

コツ・ポイント

アサリ開いた順番に出せれば、アサリのお肉は殻から落とさない。ラップ貼ってから蒸すと、表面がきれいになる。

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喬隊長
喬隊長 @cook_40426861
2021/03/12 06:02に公開
中国からの留学生です。興味は料理です。
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このレシピのキーワード

ねぎ 卵 アサリ

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