甘さ控えめ全粒粉の抹茶シフォンケーキ
カモミールスタイル @cook_40185813
全粒粉と家にあった豆乳を使って、夫の大好きな抹茶のシフォンケーキを作りました。砂糖を少なくしていますが、十分甘いです。
このレシピの生い立ち
夫の大好きな抹茶シフォンケーキを家にあるもので作ってみてました。
甘さ控えめ全粒粉の抹茶シフォンケーキ
全粒粉と家にあった豆乳を使って、夫の大好きな抹茶のシフォンケーキを作りました。砂糖を少なくしていますが、十分甘いです。
このレシピの生い立ち
夫の大好きな抹茶シフォンケーキを家にあるもので作ってみてました。
アプリでひらく作り方
- 1
先にオーブンを予熱し、粉類を測りとっておき、型の内側に油を塗っておくと、のちの工程がスムーズかと思います。
- 2
卵黄を泡立て器でなめらかになるまで泡立てます。
- 3
ココナッツシュガーを加えて、またもったりするまでよく泡立てます。
- 4
オリーブオイルを加えて滑らかになるまで泡立てます。
- 5
豆乳を加えて滑らかになるまで混ぜます。
- 6
ふるいにかけながら、全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を加えて、よく混ぜます。
- 7
卵白をハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖を加えながら、メレンゲを作ります。
- 8
6に、メレンゲの1/3を加えてよく混ぜます。
- 9
8にメレンゲの残り半分を混ぜて、さっくり混ぜ、残りのメレンゲも加えてさっくり混ぜます。
- 10
型に入れて、予熱したオーブン175度(350F)で40分ほど焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
メレンゲはココナッツシュガーでは出来にくく、グラニュー糖の方がしっかりできると思います。
つくれぽ
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