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簡単♪サーモンアボカド丼（アヒポキ風）
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簡単♪サーモンアボカド丼（アヒポキ風）-レシピのメイン写真

簡単♪サーモンアボカド丼（アヒポキ風）

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

ハワイのアヒポキをイメージした速攻＆簡単丼ぶり♪
レモン＆ごま油が香るさっぱり系の甘辛たれは、家族みんなに好評です♪♪
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたマグロのアヒポキを思い出し、サーモンでアレンジしました！

ハワイのアヒポキをイメージした速攻＆簡単丼ぶり♪
レモン＆ごま油が香るさっぱり系の甘辛たれは、家族みんなに好評です♪♪
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ハワイで食べたマグロのアヒポキを思い出し、サーモンでアレンジしました！

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簡単♪サーモンアボカド丼（アヒポキ風）

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

ハワイのアヒポキをイメージした速攻＆簡単丼ぶり♪
レモン＆ごま油が香るさっぱり系の甘辛たれは、家族みんなに好評です♪♪
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材料

２～３人分
  • サーモン柵（生食用） ２００ｇ
  • アボカド １個
  • 玉葱 １／８個
  • レモン汁 大さじ１
  • ●醤油 大さじ２
  • ●ごま油 大さじ１
  • ●みりん 大さじ１
  • 【トッピング】
  • ねぎ、ごま、わさび、卵など 適量
  • ごはん ２～３杯分
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作り方

  1. 1

    ボウルで●を混ぜ合わせる。

    • 簡単♪サーモンアボカド丼（アヒポキ風）作り方1写真
  2. 2

    サーモンは大きめの一口大に切る。
    ①に１５分漬ける。

    • 簡単♪サーモンアボカド丼（アヒポキ風）作り方2写真
  3. 3

    玉葱は薄切りにし、流水にさらす。
    ※辛味を除くため

    • 簡単♪サーモンアボカド丼（アヒポキ風）作り方3写真
  4. 4

    アボカドは一口大に切り、レモン汁を絡める。
    ※変色防止のため

    • 簡単♪サーモンアボカド丼（アヒポキ風）作り方4写真
  5. 5

    ②に③、④を加えて混ぜ合わせる。

    • 簡単♪サーモンアボカド丼（アヒポキ風）作り方5写真
  6. 6

    器にごはんを盛り付けて⑤をのせる。

    好みでリーフを敷いたり、ねぎ、ゴマなどをトッピングする。

    • 簡単♪サーモンアボカド丼（アヒポキ風）作り方6写真

コツ・ポイント

・玉葱は約３０ｇ使用。
少しでも味がしまります！サラダ玉葱が美味しいシーズンはたっぷり入れても♪
・幼児から大人まで家族で食べられるよう、生姜やわさびは入れずレモンの酸味でアクセントを付けました！レモンが苦手な方は減らしても♪

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2021/03/17 23:21に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！
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このレシピのキーワード

アボガド丼 ねぎ アボカド サーモン 卵 ゴマ 玉ねぎ ご飯 わさび

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