カラスカレイの香草パン粉オーブン焼き
Z900の剛さん @cook_40349045
カラスカレイをちょっとお洒落に香草パン粉でオーブンで焼いた一品です。フレンチ風のソースが美味しいです。
このレシピの生い立ち
社員食堂のメニューをお洒落にアレンジしてみました。
カラスカレイの香草パン粉オーブン焼き
カラスカレイをちょっとお洒落に香草パン粉でオーブンで焼いた一品です。フレンチ風のソースが美味しいです。
このレシピの生い立ち
社員食堂のメニューをお洒落にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はカラスカレイの切り身です
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- 2
カラスカレイにハーブソルトを振りかけます
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- 3
パン粉、オリーブオイル、粉チーズ、ブラックペッパー、乾燥バジルを混ぜ合わせておきます
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- 4
カラスカレイの表面にパン粉等を塗ります
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- 5
200度のオーブンで15分焼きます
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- 6
焼いている間にソースを準備します。フライパンでバターでチューブニンニクを弱火で炒めます
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- 7
白ワインを加えてアルコールが飛ぶまで煮詰めます
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- 8
醤油を加えてソースは完成です
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- 9
このくらいの焼き加減が目安です
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- 10
さらに盛り付けて、ソースを絡めていただきます
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コツ・ポイント
焼き時間はお使いのオーブンの性能に合わせて増減してください。カラスカレイは他の白身の魚やサーモンでも代用可能です。
つくれぽ
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