スフレ風フォンダンショコラ
ruka1990 @cook_40201633
ふと作ってみたくて挑戦してみました！
このレシピの生い立ち
チョコレートの甘みが苦手な人はお好みで牛乳を調整して入れると少しマイルドになります！
カカオが苦手な人はミルクチョコorホワイトチョコを使うといいかもしれません(ホワイトチョコだと焼き時間が異なるので要注意)。
スフレ風フォンダンショコラ
ふと作ってみたくて挑戦してみました！
このレシピの生い立ち
チョコレートの甘みが苦手な人はお好みで牛乳を調整して入れると少しマイルドになります！
カカオが苦手な人はミルクチョコorホワイトチョコを使うといいかもしれません(ホワイトチョコだと焼き時間が異なるので要注意)。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートとバターをボウルに割入れる
- 2
(１)を湯煎して溶かす
- 3
泡立て器でよく混ぜて、砂糖を入れ更に混ぜる
- 4
卵を入れて滑らかになるまで混ぜる
- 5
小麦粉をふるって入れて混ぜ、牛乳を入れてまた更に混ぜる
- 6
とろとろ(泡立て器をあげた時に垂れ落ちるくらい)になったらココットなどの容器に流し入れる
- 7
予熱したオーブンで180度にセットし、オーブン皿などのトレーに熱湯を張り湯煎焼きで15分焼く
- 8
表面が少し固まってれば完成
コツ・ポイント
オーブンで焼きあがった後、すぐに出さないで扉をミトンなどで挟んで少し開けとき、少しづつ冷ましてから出すと表面が萎まなくて、綺麗に仕上がります
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