茄子と椎茸の中華炒め
ニンニク生姜がいい香りを出す中華風のひき肉あん炒めです。
このレシピの生い立ち
記録用。茄子を美味しく食べたかったので(^-^)
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ニンニク、生姜はみじん切りにしておく。〇は混ぜておく。
茄子は乱切り、椎茸は4当分に切る。
フライパンにニンニク、生姜を入れごま油で熱する。
③にひき肉を入れて炒める。
ある程度炒めたら茄子、椎茸を入れて炒める。
混ぜておいた〇を入れて少し炒め煮をする。
水溶き片栗粉を入れて混ぜたら完成。
違うキノコをいれても美味しいです(^^)
辛くしたければ唐辛子を入れてもいいかも〜
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