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サクッとおいしい春菊としらすのフリット
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サクッとおいしい春菊としらすのフリット-レシピのメイン写真

サクッとおいしい春菊としらすのフリット

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

クッキングシートを使って失敗知らず!サクッとと揚げます。
このレシピの生い立ち
イタリアにいた頃よく作っていたレシピです。

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材料

2〜4人
  • 春菊 100g
  • 薄力粉 大さじ3
  • a強力粉 80g
  • aビール 80ml
  • aしらす 30g
  • a水 20ml
  • 塩 少々
  • レモン 1/2個
  • 素揚げスパゲッティ 10本
  • 揚げオイル 適量
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作り方

  1. 1

    春菊は下の部分を切り落とし茎と葉の部分に分け薄力粉をまぶす

    • サクッとおいしい春菊としらすのフリット作り方1写真
  2. 2

    aの材料を混ぜ合わせ塩をひとつまみ加え春菊に加える

    • サクッとおいしい春菊としらすのフリット作り方2写真
  3. 3

    クッキングシートを12cm角に切り春菊を薄く広げてのせる

    • サクッとおいしい春菊としらすのフリット作り方3写真
  4. 4

    揚げオイルにクッキングシートごと入れ周りが揚がってきたらクッキングシートを外し全体をカリッと揚げる

    • サクッとおいしい春菊としらすのフリット作り方4写真
  5. 5

    器に 素揚げスパゲッティをのせる

    • サクッとおいしい春菊としらすのフリット作り方5写真
  6. 6

    • サクッとおいしい春菊としらすのフリット作り方6写真

コツ・ポイント

★クッキングシートにのせてオイルに入れると
 崩れることなくカリッと揚がります

★フリットの衣は卵が入りません

★ビールがなければ炭酸水でもOKです

★素揚げスパゲッティの上に乗せることでベタっとしません

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2021/03/16 02:24に公開
おいしいもの大好き!おいしい~という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て 食べて おいしいお料理を目指しています
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このレシピのキーワード

フリット 春菊 しらす パスタ 強力粉 薄力粉 ビール レモン

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