卵以外の材料をボールに入れ、最後に溶いた卵を加えて混ぜます。

オーブンシートを敷いたトレイに2の生地を厚さ1.5~2cmの楕円形に拡げます。オーブン中段に入れて15分焼きます。

きつね色に焼けたらオーブンから出して、15~20分ほど粗熱を取ります。オーブンの温度は150℃に下げます。

手で触れるようになったら幅2cmに切り分けます。切り分けたビスコッティを切り口を上にして15分焼きます。

きれいに焼けたら裏返して今度は反対側を10~15分焼いて出来上がりです。