①に砂糖、卵を順番に混ぜていきます。
アーモンドプードルも入れて混ぜます。

小麦粉を振るいます。
ココアを入れる時は一緒に振るっておきます。

振るった③を②に入れて底から掬い上げるように混ぜます。

粉っぽさがなくなったらラップに包み冷蔵庫で30分以上休ませます。

生地を伸ばし型抜きをして170℃で13〜15分焼きます。

このクッキーを使ってアイシングクッキーをした写真です。