作り方
- 1
大根は2センチくらいの輪切りにして(冷凍しておいたものを使います。)
- 2
油揚げは長方形の食べ易い大きさに切る。
- 3
鍋に凍ったままの大根と水、鰹節、砂糖を入れて火にかける。
- 4
ふつふつしてきたら、めんつゆと油揚げを入れる。蓋をして弱火で煮込む。
- 5
大根に火が通ったら出来上がり。
- 6
器に盛り、お好みで一味を振る。
コツ・ポイント
冷凍した大根を使うと味がしみやすいです。めんつゆは味をみて量を加減してください。
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