豚肉は一口大に切り、☆の材料をもみ込み、片栗粉をまぶして軽くほぐす。

小松菜は5cmの長さに切り、茎と葉にざっと分けておく。

ザーサイは一口大に切る。

フライパンにごま油を熱し、豚肉の両面に焼き色をつけて取り出す。

フライパンにごま油を熱して、小松菜の茎、葉、ザーサイの順に加えて炒める。

小松菜の茎、葉、ザーサイの順に加えて炒める。全体に油がまわったら豚肉を戻して炒め合わせる。

★の材料を合わせたタレを加えて汁気がなくなるまで炒める。