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卵の白身と黄身を混ぜきる方法
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卵の白身と黄身を混ぜきる方法-レシピのメイン写真

卵の白身と黄身を混ぜきる方法

小橋大橋
小橋大橋 @cook_40103383

綺麗な卵焼きを焼ける！白身のズルっとした感じが苦手な方でも、おいしく卵かけご飯食べれます！
このレシピの生い立ち
母が白身のズルっと感が苦手で考案しました。

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小橋大橋
小橋大橋 @cook_40103383

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材料

  1. 玉子 何個でも
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作り方

  1. 1

    大きめのボウルでざっくりほぐす

    • 卵の白身と黄身を混ぜきる方法作り方1写真
  2. 2

    玉子に対して垂直に箸を入れ
    箸をボウルの底面につけたまま、底面を箸で引っ掻くように素早く前後に10秒程度ピストンする

    • 卵の白身と黄身を混ぜきる方法作り方2写真
  3. 3

    箸をたまごから抜いて次は左右に
    これを5〜6回繰り返す

  4. 4

    完全に白身がパラけ黄身と混ざり切ります。

    • 卵の白身と黄身を混ぜきる方法作り方4写真
  5. 5

    ふつうに混ぜるとこんな感じ

    • 卵の白身と黄身を混ぜきる方法作り方5写真
  6. 6

    この方法だとこんな感じ

    • 卵の白身と黄身を混ぜきる方法作り方6写真

コツ・ポイント

混ぜる時は底面から箸を離さないように
箸を卵から抜く時は完全に卵から箸を出し切るようにします

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小橋大橋
小橋大橋 @cook_40103383
2021/03/14 10:23に公開
調理器具をあまり使わない、あるもので作る、ダイエットメニューを目下研究中。理想はどこの家庭にもあるもので、電子レンジかグリルで、調味料や具材や調理器具を極力少なく。カロリーや糖質も少なく、です♪
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