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揚げ出し豆腐のカニカマきのこあんかけ
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揚げ出し豆腐のカニカマきのこあんかけ-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐のカニカマきのこあんかけ

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

家ある物で、もう一品!
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家に残った物でもう一品作ったのですが、家族に好評だったのでレシピにしました!

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材料

  1. 木綿豆腐 一丁
  2. 片栗粉 大さじ3
  3. 揚げ油 適量
  4. あんかけ
  5. 水 1カップ
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 中華スープの素 小さじ2
  9. 醤油 小さじ2
  10. ごま油 少々
  11. カニカマ お好きなだけ
  12. えのきだけ 1/2個
  13. 水溶き片栗粉
  14. 水 大さじ1
  15. 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カニカマは裂いておく、えのきは石突きを切り、ほぐしておく。

  2. 2

    あんかけの材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。
    水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  3. 3

    豆腐は食べやすい大きさに切り、片栗粉を付けきつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    揚げ出し豆腐にあんかけをかけてできあがり。
    お好みで小ネギの小口切りをかけても美味しい♪

コツ・ポイント

揚げ出し豆腐は、揚げ焼きでも美味しいです。
濃いめの味付けなので、薄味が好きな方は醤油と中華スープの素をマイナス小さじ1/2して下さい。

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☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
2021/06/08 01:03に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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