手をかけずに食卓が豪華になります。このレシピの生い立ち娘にせがまれて作りました。はちみつを使ったのは娘のアイデアです。
浅めの鍋に手羽元を敷き詰め、煮汁の材料★を加え中火で煮る。沸騰したら、とろ火にして更に煮込む。
火を止めて裏返し、またとろ火で煮てを、2～3回繰り返し、トータルで20～30分程度煮込んで完成。
完成してから数時間おいて温めなおすと、味が染み込み、軟骨が柔らかくなり、美味しく頂けます。ゆで卵を加えてもいいです。
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