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低温調理器で放置 3時間チャーシュー
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低温調理器で放置 3時間チャーシュー-レシピのメイン写真

低温調理器で放置 3時間チャーシュー

おかわら
おかわら @cook_40153182

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材料

  1. しょうゆ 大さじ1
  2. 蜂蜜 大さじ1
  3. オイスターソース 大さじ1
  4. 豚肩ロース 500g
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作り方

  1. 1

    豚肩ロースはフォークで穴を開ける

  2. 2

    全ての材料を耐熱の袋へ入れる

  3. 3

    65度で3時間加熱

  4. 4

    加熱が終わったら肉と調味液に分け、調味液を煮詰める

  5. 5

    肉をスライスし4で煮詰めたタレをかける

  6. 6

    バーナーがあれば最後に表面を炙る

コツ・ポイント

タレは煮詰めなくても肉に味ついてるしテキトー
65度で12時間は寝て起きてなんやかんやの時間なので調整してください

21/05/10 3時間でもめちゃくちゃ美味かったので3時間に変更

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おかわら
おかわら @cook_40153182
2021/03/10 01:35に公開

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