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15分で簡単♪鶏のねぎガーリックソテー
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15分で簡単♪鶏のねぎガーリックソテー-レシピのメイン写真

15分で簡単♪鶏のねぎガーリックソテー

きなこふに
きなこふに @cook_40247531

ネギとガーリックが香るご飯が進む一品です。ソースがしっかりしたお味なので、お肉がさっぱりしていても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
飯尾和樹さんが鶏もも肉で作っていた料理を、調味料の分量を吟味した上で鶏胸肉で作ってみました。時短で簡単なレシピを増やしたくて。

ネギとガーリックが香るご飯が進む一品です。ソースがしっかりしたお味なので、お肉がさっぱりしていても美味しくいただけます。
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きなこふに
きなこふに @cook_40247531

ネギとガーリックが香るご飯が進む一品です。ソースがしっかりしたお味なので、お肉がさっぱりしていても美味しくいただけます。
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飯尾和樹さんが鶏もも肉で作っていた料理を、調味料の分量を吟味した上で鶏胸肉で作ってみました。時短で簡単なレシピを増やしたくて。

ネギとガーリックが香るご飯が進む一品です。ソースがしっかりしたお味なので、お肉がさっぱりしていても美味しくいただけます。
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材料

2人分強
  • 鶏胸肉 1つ
  • ネギ 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • おろしニンニク(チューブ) 4㎝〜
  • 白ワイン 約50cc
  • ◎しょうゆ 小さじ2
  • ◎バター 20g〜
  • ◎白ワイン 少々
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作り方

  1. 1

    ネギは刻む。鶏胸肉は厚みがある部分は包丁を入れ開き、塩胡椒をする。オリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目から焼いていく。

    • 15分で簡単♪鶏のねぎガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    鶏肉の皮がパリッとするまで焼けたら、ひっくり返し、おろしニンニクと白ワインを加えて、蓋をし、6分ほど蒸し焼きにする。

    • 15分で簡単♪鶏のねぎガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    蓋を取り、刻んだネギと◎を加えて、ざっと煮からめる。

    • 15分で簡単♪鶏のねぎガーリックソテー作り方3写真
  4. 4

    ソースが適度なトロトロ感になったら完成♪

    • 15分で簡単♪鶏のねぎガーリックソテー作り方4写真

コツ・ポイント

鶏胸肉は厚みがあるので、短時間でしっかり火が通るように、包丁で適度に開いてください。
ソースはお好みのトロミがそれぞれあると思うので、調整してください。

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きなこふに
きなこふに @cook_40247531
2021/03/12 10:17に公開
ちゃんと料理を作ろうと決意して1ヶ月。みなさんのステキなレシピで駆け出します。(2018.10.04 更新)
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このレシピのキーワード

ねぎ バター 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21704208
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