フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニク、生姜、赤唐辛子を入れて香りを出す。

千切りにした玉ねぎを塩こしょうし、さっと炒める。

さんま山椒煮を加え炒め、トマト缶、水、ローリエを入れ、さっと煮込む。

ちびったほうれん草、とろけるチーズ、生クリームを加え、蓋をして火を止める。

お皿に盛り、塩ゆでしたブロッコリーを添えて出来上がり。