ニラは4cmくらいの長さに切る。

豚薄切り肉を縦に置き、ニラを広げて並べ、端からきつく巻く。片栗粉を全体に軽くまぶす。

フライパンにごま油を熱し、全体に焼き色が着くまで焼いてから、蓋をして弱火でじっくり焼く。

☆の材料を合わせたタレを回しかける。タレにとろみがつき、全体に絡める。