苺とぶどうのタルト、抹茶クリーム
Litav @cook_40301776
旬のフルーツでタルトを彩る。見た目抜群。
フルーツの酸味、軽いクリームとパリパリの生地のバランスは本当に美味しい。
このレシピの生い立ち
タルトの具を自由自在に且つ簡単に変更出来る。機会を選ばないタルトです。
苺とぶどうのタルト、抹茶クリーム
旬のフルーツでタルトを彩る。見た目抜群。
フルーツの酸味、軽いクリームとパリパリの生地のバランスは本当に美味しい。
このレシピの生い立ち
タルトの具を自由自在に且つ簡単に変更出来る。機会を選ばないタルトです。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、砂糖、塩とキューブに切ったバターかマーガリンをボールに入れてすりつぶす。
-
- 2
卵を加えて軽く捏ねて生地を作る。
-
- 3
抹茶クリームを作る。クリームの作り方は別当公開。クックパッドID: 21703308
- 4
苺やぶどうを洗って乾かして苺を半分に切る。
- 5
生地を伸ばして形どる。フォークで穴を開けて30分冷蔵庫で休ませる。
- 6
オーブンを190度まで予熱して生地を30-40分焼く。タルトストーンか重り類(豆)を使うと綺麗に焼ける。完全に冷ます。
-
- 7
シロップを作る。水を沸かして砂糖を溶かす。
ラム酒か赤ワインかバニラエキス等を入れて混ぜる。 - 8
クリームをタルトの底に伸ばす。苺とぶどうを好きなパターンで並べる。上からシロップを塗って完成!
-
コツ・ポイント
クリームやフルーツは自由に決める利点がある。
生地は多めに作って冷蔵庫で一週間以上保管できる。
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