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ニラにんにく入り餃子
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ニラにんにく入り餃子-レシピのメイン写真

ニラにんにく入り餃子

やこやこレシピ管理用
やこやこレシピ管理用 @cook_40389164

ニラにんにくをねぎに変えたレシピにしていましたが、やはり入っているほうが餃子らしいですね（笑）
このレシピの生い立ち
覚え書き用。ニラにんにくバージョンです

ニラにんにくをねぎに変えたレシピにしていましたが、やはり入っているほうが餃子らしいですね（笑）
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ニラにんにく入り餃子

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ニラにんにくをねぎに変えたレシピにしていましたが、やはり入っているほうが餃子らしいですね（笑）
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材料

  • キャベツ7枚くらい 1/2個(可食部300gくらい)
  • 塩 小さじ2
  • ニラ 2束
  • すりおろしニンニク 大さじ１
  • ブタミンチ 500g
  • タマゴ 2個
  • 餃子の皮 130枚
  • ウェイパー 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りにして塩を揉み込む

  2. 2

    ニラを小口切りにする

  3. 3

    ブタミンチとタマゴを揉み込む

  4. 4

    ニンニクと醤油とウェイパーを少しレンチンして溶かしてから混ぜ込む

  5. 5

    キャベツを絞らず加えて揉み込む

  6. 6

    他の材料を入れて揉み込む

  7. 7

    餃子の皮に包む

  8. 8

    中火で水を入れて蓋をして６分くらい焼く
    冷凍を焼く時は長めに蒸し焼きする

  9. 9

    冷凍する場合、包む時に水分多めで閉じる
    乾燥を防ぐためビニールで密封して保存する

  10. 10

    タネ1500gで145個作れました

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やこやこレシピ管理用
やこやこレシピ管理用 @cook_40389164
2021/03/14 08:08に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 豚肉 ひき肉 キャベツ 卵

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