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カロリーダウン!鶏とねぎのスープ
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カロリーダウン!鶏とねぎのスープ-レシピのメイン写真

カロリーダウン!鶏とねぎのスープ

なの花薬局(北海道)
なの花薬局(北海道) @nanohana_eiyo

手羽元を焼かないためカロリーダウン!水から煮ると鶏のだしが出やすくなります。【調理時間50分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:217kcaⅼ
・たんぱく質:17.6g
・脂質:12.2g
・炭水化物:6.6g
・食塩相当量:1.3g

手羽元を焼かないためカロリーダウン!水から煮ると鶏のだしが出やすくなります。【調理時間50分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:217kcaⅼ
・たんぱく質:17.6g
・脂質:12.2g
・炭水化物:6.6g
・食塩相当量:1.3g

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カロリーダウン!鶏とねぎのスープ

なの花薬局(北海道)
なの花薬局(北海道) @nanohana_eiyo

手羽元を焼かないためカロリーダウン!水から煮ると鶏のだしが出やすくなります。【調理時間50分】
★なの花薬局 管理栄養士
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【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:217kcaⅼ
・たんぱく質:17.6g
・脂質:12.2g
・炭水化物:6.6g
・食塩相当量:1.3g

手羽元を焼かないためカロリーダウン!水から煮ると鶏のだしが出やすくなります。【調理時間50分】
★なの花薬局 管理栄養士
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材料

2人分
  • 手羽元 4本
  • 水 400mL
  • 酒 大さじ2
  • しょうが(チューブ) 小さじ1
  • にんにく(チューブ) 小さじ1/4
  • 長ねぎ 1本
  • しめじ 1/2袋
  • 塩 ふたつまみ
  • 唐辛子(輪切り) お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に手羽元、水、酒を入れて加熱し、沸騰したらアクを取ります。

  2. 2

    しょうがとにんにくを加えて、鍋にフタをし、中火で30分煮込みます。

  3. 3

    ねぎは4cmの長さに切り、しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。

  4. 4

    3と塩を加えて、さらに10分中火で煮込みます。
    お好みで輪切り唐辛子を入れてもよいでしょう。

コツ・ポイント

しょうがをたくさん使いたい場合は、千切りにして入れるとよいでしょう。たっぷりのしょうがと 少量のにんにくを加えることで、香りが豊かになり塩分を控えることができます。

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なの花薬局(北海道)
なの花薬局(北海道) @nanohana_eiyo
2021/03/12 05:00に公開
なの花薬局(なの花北海道)の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP:https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください!※栄養相談の対象店舗は、HP店舗検索よりご確認ください。
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このレシピのキーワード

スープ シメジ にんにく 酒 トウガラシ しょうが 手羽元 長ネギ

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