ボールを2つ用意し、水以外のプレーン生地・チョコ生地の材料を分けて入れます♪

生地が軽くまとまったら台の上に出します♪
生地が綺麗にまとまるまで捏ねます♪

捏ねあがりの生地です♪

生地が乾燥しないようにラップ、ボールなどを被せます♪
このまま10-15分生地を休ませます♪

プレーン、チョコ生地を3等分に切り分けます♪

生地を10cmx18cmぐらいの長方形に伸ばします♪

チョコも同様にして、交互に重ねていきます♪♪

生地を6等分に切り分けます♪

生地の層が見えるように上に向け、優しく少し生地を伸ばして、チョコチップを並べます♪♪

チョコチップを包むように閉じて、端を広げてます♪

生地をねじりながら繋げます♪

広げた端の生地で生地同士をくっつけます♪閉じ目はしっかり閉じます♪

ベーキングシートを敷いた天板の上にら並べ、ラップまたは濡らしたタオルをかけます♪

ケトリング用のお湯を準備します♪
お湯にはちみつを入れ85-90度沸騰直前まで温めます♪

ベーグルを片面30秒〜ずつ茹でていきます♪
お湯は沸騰させないように気をつけてください♪

完成です♪♪

断面はこんな感じでチョコチップがちらり♪♪♪

もっちり歯応えのあるチョコベーグルです♪♪