《なめらか翡翠》でカプレーゼ風
味ノ交差点 @cook_40296892
なめらか翡翠を使った、超カンタンで美味しいオードブルです。
このレシピの生い立ち
《なめらか翡翠》
京都の伝統野菜である賀茂茄子と京都で旬の露地栽培の茄子を使った、風味豊かな焼きなすペーストです。
焼き上げや皮むきも手作業で行い、無添加に拘って作りました。https://kousaten.theshop.jp/
《なめらか翡翠》でカプレーゼ風
なめらか翡翠を使った、超カンタンで美味しいオードブルです。
このレシピの生い立ち
《なめらか翡翠》
京都の伝統野菜である賀茂茄子と京都で旬の露地栽培の茄子を使った、風味豊かな焼きなすペーストです。
焼き上げや皮むきも手作業で行い、無添加に拘って作りました。https://kousaten.theshop.jp/
作り方
- 1
オレンジの皮を剥き、輪切りにして6等分に切る
-
- 2
モッツァレラチーズを①と同じくらいのサイズにカットして乗せる
-
- 3
なめらか翡翠を乗せ、バルサミコ酢を少し乗せ、オリーブオイルを垂らし、胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
オレンジはグレープフルーツやイチゴなど、酸味の少しある季節のフルーツならなんでも合います◎
バルサミコは煮詰めたトロミのあるものがオススメです！
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