土鍋ごはん★鯛めし
麺つゆでめっちゃ簡単！家族が揃う週末はでっかい土鍋で鯛めし(゜∇^d)!!
このレシピの生い立ち
息子が送ってくれた鯛で今日は鯛まつり♪
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルに取り30分以上置きます。
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- 2
水と★を合わせて400ccにしておきます。
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- 3
鯛は全体に塩を振り15分置きます。水気をペーパータオルで拭き魚焼きグリルで皮に焦げ目がつくまで焼きます。
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- 4
土鍋に米を入れ昆布を上に置きます。★を加える。
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- 5
鯛を上に乗せて蓋をします。
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- 6
⑤を強火にかけ沸騰したら弱火にして15分炊きます。火を止めて15分蒸らします。
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- 7
鯛をほぐし、鍋底からサックリ混ぜます。
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- 8
器に盛り青じそを添えます。
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コツ・ポイント
養殖のタイの切り身は塩を振りしばらく置いて水気を拭くことで臭みが取れます。(養殖でない場合はそのまま軽く塩を振って焼いてください)
つくれぽ
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