簡単フランス料理苺とセロリのガスパチョ風

Name: 簡単フランス料理苺とセロリのガスパチョ風
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちご 5粒; ミニトマト 2個; セロリ菜 適量; レモン汁 適量; オリーブオイル 少々; はちみつ お好みで

モンプチシェフ @cook_40324046

いちごを使って簡単おうちフレンチ。
材料はたったの６つで、火を使わず、行程も簡単！
フルーツおかず
このレシピの生い立ち
いちごが傷んでしまったり、加工用のいちごなどがあれば、スープに再利用してもらえるとオシャレになります。
フランスのミシュラン１つ星レストランでスーシェフをしているに作っていたガスパチョを、いちごを使って、アレンジしました。

簡単フランス料理苺とセロリのガスパチョ風

モンプチシェフ @cook_40324046

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材料

1人分

いちご 5粒
ミニトマト 2個
セロリ菜適量
レモン汁適量
オリーブオイル少々
はちみつお好みで

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作り方

1
いちごは、へたをとる。
2粒は、くし形切りにし具材として盛り付ける。セロリ菜は食べやすい大きさに切る。
2
ミキサーに他の材料をすべてあわせ、ピューレ状にする。
3
器に彩りよく盛り付ける

コツ・ポイント

苺にはビタミンCが豊富で、風邪の予防や疲労回復、アンチエイジングが期待。また、イチゴの赤い色素成分のアントシアニンはポリフェノールの一種で、眼精疲労回復や視力回復に有効。
水溶性食物繊維であるペクチンが豊富で、便通の改善も期待。

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つくれぽ

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モンプチシェフ @cook_40324046

2021/03/21 11:38に公開

パリ、ボルドー、プロヴァンス、アルザス、フランス各地のミシュラン星付きレストランで働き、スーシェフ（副料理長）５年。国立大卒、教員免許取得、専門調理師、栄養士、製菓衛生師。タニタ料理コンテスト全国大会グランプリ。マイユプロフェッショナルクッキングコンテスト入賞。テレビ出演☆インスタグラム　＠mon_petit_chef_ ブログhttps://mon-petit-chef.com/

このレシピのキーワード

ガスパチョイチゴセロリミニトマトはちみつ

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