✩本格✩スパイスキーマカレー
shinnoすけ @cook_40175465
全てのスパイスカレーを作りたくて色々挑戦してます！
このレシピの生い立ち
チキンに飽きたので次はキーマにしよう！みたいな安直な生い立ちです。基本ベースはそねん変わりません。
✩本格✩スパイスキーマカレー
全てのスパイスカレーを作りたくて色々挑戦してます！
このレシピの生い立ち
チキンに飽きたので次はキーマにしよう！みたいな安直な生い立ちです。基本ベースはそねん変わりません。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがはおろしておく。玉ねぎはみじん切りに。フライパンにサラダ油とホールスパイス入れて弱火に。
-
- 2
カルダモンがぷっくり膨れたら玉ねぎとニンニク、生姜を投入。
強火にして玉ねぎがキツめの飴色になるまでしっかり炒める。 -
- 3
ある程度ええ色になったらトマト缶を投入。水分を飛ばすように炒め混ぜる。
-
- 4
全体がペースト状になったら火を止め、パウダースパイス、塩、カスリメティを入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 5
玉ねぎとスパイスがよく混ざったら火を中火にしてミンチを投入。炒め混ぜる。
-
- 6
ある程度混ざったら水100cc入れて10分程度弱火で煮込む。
-
- 7
煮込んだところにココナッツパウダーを100ccの水で溶いてカレーに入れ混ぜる。一煮立ちさせたら完成！
-
コツ・ポイント
ココナッツはたまたまパウダーがあっただけなので、ココナッツミルクでも十分代用できます♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21576228
