にんにくをスライスする。白ネギは2〜3センチぐらいにぶつ切りする。

豚肉、レタスを、食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を引き、にんにくと白ネギ、豚肉、レタスを入れる(にんにくを先に入れ、その後肉→ネギ、レタスの順が良い)

3とは別のフライパンで、たまごを割り、かき混ぜて、スクランブルエッグ風にする。(あまり細かくかき混ぜない)

4の卵と、ご飯を3の具材に入れる

だし醤油、料理酒、塩、胡椒を入れて、味を整える。

刻み小ネギを振って出来上がり。