豚肉ブロックのまま全体に塩を振ります。

6時間冷蔵庫にて、放置します。

キッチンペパーにて、水気を丁寧に拭き取ります。

鍋に、刻んだにんにくとオリーブオイルで熱します。その中に、豚肉ブロックを入れます。全体を焼きます。

白ワイン、水を400ml入れます。玉ねぎともやしも入れます。
八角一欠片、入れます。

出来上がり！