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天津飯
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天津飯-レシピのメイン写真

天津飯

zomizom
zomizom @cook_40301628

甘酸っぱいあんの天津飯です。最後まで飽きずに食べられるように薄味にしています。
このレシピの生い立ち
甲殻類アレルギーの家族がいるので具なしの簡単天津飯になりました。

甘酸っぱいあんの天津飯です。最後まで飽きずに食べられるように薄味にしています。
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甘酸っぱいあんの天津飯です。最後まで飽きずに食べられるように薄味にしています。
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甘酸っぱいあんの天津飯です。最後まで飽きずに食べられるように薄味にしています。
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材料

4人分
  • 卵 6〜8個
  • ◎水 600cc
  • ◎鶏がらスープ 小さじ2
  • ◎砂糖 大さじ4
  • ◎醤油 大さじ4
  • ◎酢 小さじ4
  • ◎ごま油 小さじ1
  • ※ 片栗粉 大さじ2 1/2
  • ※ 水 大さじ2 1/2
  • ごはん 4人分
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作り方

  1. 1

    【あん】
    小鍋に◎を入れ沸騰させ、※の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

  2. 2

    多めの油を入れたフライパンを強火であたため、卵（1人1.5〜2個分）を溶いて入れる

  3. 3

    菜箸で混ぜながら火を通し、好みの固さになったら火を止めごはんの上にのせる

  4. 4

    あんをかけてできあがり

コツ・ポイント

卵は多めの油で強火で一気に火を通すとフワッとできます。
あんは最後にとろみをつけるので、煮立つまで他の作業ができ時短に。

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zomizom
zomizom @cook_40301628
2021/04/21 01:54に公開
食べることが大好きなわが家の覚え書きレシピです。息子たちが自立した時に少しでも役に立つようにレシピを書いておこう！と思い立ちクックパッド始めました。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

天津飯 片栗粉 卵 ご飯

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