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ひじきとひき肉の卵炒り
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ひじきとひき肉の卵炒り-レシピのメイン写真

ひじきとひき肉の卵炒り

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

松山ひじきを使ったレシピです!
このレシピの生い立ち
松山市食生活改善推進協議会
武智 千里

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材料

4人分
  • 松山ひじき 1袋(90g)
  • 豚挽き肉 150g
  • 人参 60g
  • 卵 1個
  • 醤油 14g
  • 砂糖 7g
  • 塩 1g
  • 酒 15g
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    人参は千切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、ひき肉をほぐしながら炒め、ひじきと人参を炒め合わせる。

  3. 3

    酒・醤油・砂糖・塩を入れて煮汁が無くなるまで中火で煮る。

  4. 4

    仕上げに卵を溶いて全体に流し、よく混ぜ合わせ卵に火を通す。

コツ・ポイント

・乾燥ひじきは8倍になるので、10g強と同じです。
・松山ひじきは水戻し不要なので、調理時間は15分です

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2021/03/24 10:32に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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このレシピのキーワード

ひじき にんじん 豚ひき肉 卵 酒

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